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招聘公告
1、去掉老虎虾虾头、虾壳,留尾虾身敲成虾扇,虾头虾壳熬成虾汤;
2、虾仁拍烂,放厨邦鸡粉、盐调味搅拌均匀,碗中顺时针摔成虾饺;
3、下生粉酿入虾饺,将虾饺均匀抹到虾扇上,再分别涂一层蛋清;
4、倒入厨邦特香纯花生油热锅,下虾扇煎至两面金黄后下蒜粒、洋葱粒,再放少量牛油,倒入熬好的虾汤烩焗,加厨邦鸡粉、糖调味收干汁即可装盘加以葱丝点缀。