博客详情
当前位置：
首页>
博客详情
塔吉豆酱鸡
专栏：厨师月推新菜
发布日期：2019-07-19
阅读量：14232
收藏：
原料：当年草鸡1只 调料：厨邦原晒香黄豆酱20克、厨邦特级老抽5克、厨邦鸡粉3克、冰糖15克、5年陈花雕30克、鸡油25克、高汤250克、炸蒜子25克、葱姜各15克
原料：当年草鸡1只
调料：
厨邦原晒香黄豆酱20克、厨邦特级老抽5克、厨邦鸡粉3克、冰糖15克、5年陈花雕30克、鸡油25克、高汤250克、炸蒜子25克、葱姜各15克
制作方法：
1.草鸡洗净焯水；
2.厨邦原晒香黄豆酱加少许高汤打碎过滤；
3.鸡油煸香葱姜，放入鸡、厨邦特级老抽、厨邦原晒香黄豆酱、厨邦鸡粉、冰糖、高汤、花雕酒，用高压锅压20分钟；
4.取出过滤汁水后收浓，盛在垫有炸蒜的塔吉锅内加热，上席。
菜品特点：酱香浓郁
服务热线：400-1066-338
电 话：0760-28133000
出口业务：0760-28147198
传 真：0760-28133006-115
网 站：www.chubang.cn
地 址：广东省中山市火炬开发区厨邦路1号
广东省阳江市阳西县厨邦大道1号
邮 编：528437